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星期三查餐厅回头查 这些医院食堂 、人气餐厅后厨整改了吗?今日

2019-10-30 02:32   来源:未知   作者:admin

  2019年10月28日讯(见圳客户端•深圳新闻网记者 胡津玮)星期三查餐厅行动2019目前已进行了34期的检查,对全市各区大大小小的餐厅进行突击检查。而对于被检查餐厅的后续整改工作,相信不少市民都十分希望了解是否有整改到位。近日,深圳新闻网记者就对11-20期行动检查的餐厅进行了回头查,看看他们的整改情况如何。

  2019年星期三查餐厅11——20期共检查10个区的12家餐厅,分别是福田区深圳儿童医院食堂;罗湖区深圳人民医院食堂;南山区深圳大学西丽校区食堂;盐田区澄鹅潮味饭店、杨国福麻辣烫;宝安区绿荫汇餐饮科技服务股份有限公司;龙岗区合嘉乐食品有限公司;坪山区格兰云天国际大酒店;龙华区新百丽鞋业(深圳)有限公司食堂;光明区高级中学食堂;以及大鹏新区胡桃里餐厅和海蓝湾海鲜餐厅。其中4家维持A级,1家由A级降为B级,5家维持B级,2家维持C级。

  在行动中,执法人员先后对深圳儿童医院以及深圳人民医院的食堂后厨进行了检查。检查中,执法人员发现深圳儿童医院食堂存在后厨地面潮湿,配餐间屋顶较脏,紫外线安装不规范等问题,深圳人民医院食堂存在餐具清洁不彻底,排水沟缝隙过大等问题。在回访中,记者发现这些问题都已经得到了全面整改。目前深圳人民医院食堂的食品安全量化等级已升为A级,深圳儿童医院为B级。

  深圳人民医院食堂的甘经理告诉记者,经过检查后,医院迅速组织人员对发现的问题进行了整改,以保证病人和职工的食品安全。目前,食堂已经通过了ISO9001质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系等国际权威标准的认证,而且医院的总务科和膳食委员会都会对食堂进行日常监督检查,食堂管理部门也安排了质检员每日对厨房的各个风险环节进行监管,并制定了完善的挑选体系,对米面油等食品供应商进行挑选,以确保病人和职工能在食堂吃得放心。

  在11-20期中,举例说明某一只股票的买卖时机是怎么选择的,共检查了2家学校食堂以及2家学校供餐单位,经过检查发现,以上餐饮单位食品安全状况都保持在良好的水平,除了部分细节没有做好,今日六和彩开什么号码,如地面有残留水渍等,并没有发现重大食品安全问题。记者在回访中再次对这几家学校食堂进行了走访,发现上述问题也已经得到了整改。

  光明高级中学校长宋绍鹏接受记者采访时表示,学校通过层层监管,并实行责任到人制度保障食品安全。另外,学校也请了第三方人员24小时驻扎饭堂,严格把控饮食安全。同时,学校还创新建立家长义工队伍,目前有近900名家长义工,白天和夜里随时过来监督,共同促进学校食堂饮食安全。

  在行动中除了检查学校食堂等餐饮单位,还对各区的大型酒店、人气餐馆进行了检查,如盐田区的澄鹅潮味饭店、杨国福麻辣烫,坪山区的格兰云天国际酒店餐厅厨房,大鹏新区较场尾片区的胡桃里音乐餐厅、海蓝湾海鲜餐厅。其中胡桃里音乐餐厅经检查发现较多食品安全隐患,如餐具清洁不干净、烧腊专间存在破损未修缮、有过期调味品等问题,最终评定为2项关键项不符合要签,5项一般项不符合要求,食品安全量化等级由原来的A级降为B级。不过经过回访,记者发现这些餐厅被检查出的问题都得到了有效的整改。

  餐厅负责人告诉记者,经过上次检查后,餐厅上下痛定思痛,马上对整个后厨进行了一次大整改,并重新制定厨房的食品安全制度,组织员工培训,目前已经对检查发现的问题整改完毕,未来也将会继续保持高水准的食品安全水平,希望能够重回A级餐厅的行列。